Вкусный салат с мидиями и помидорами

Вкусный салатик из жареных мидий и зеленого консервированного горошка отлично в качестве гарнира, чтобы разнообразить обыденный повседневный стол. А также порадует и удивит гурманов за праздничным столом. Готовиться этот салатик очень просто и быстро. Берите на вооружение.

Салат из мидий — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из мидий.

Салат из мидий — общие принципы и способы приготовления Если вы хоть раз бывали на побережье Черного моря, наверняка не отказали себе в желании попробовать настоящую свежеприготовленную мидию. Все эти морепродукты — мидии, креветки, устрицы, — очень питательны, содержат большое количество белков, но совершенно безопасны для нашей талии. Мидии в этом плане самый уникальный продукт — ведь в 100…

Buzzy5 августа 2016

Как приготовить салат с мидиями и помидорами

Мидии покупаем уже маринованные или отвариваем замороженные 2 -3 минуты в подсоленной воде.

Яйца отвариваем, очищаем, охлаждаем и нарезаем средними кусочками.

Помидоры моем и тоже нарезаем.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Добавляем майонез, чеснок пропускаем через пресс.

Перемешиваем. Пробуем на вкус. Можно посолить и поперчить по вкусу.

Подаем сразу, чтобы помидоры не успели пустить сок.

Приятного аппетита!

Если вам нравятся салаты с морепродуктами, попробуйте также салат с креветками и ананасом.

Мне нравится1

Не нравится Сказать спасибо автору! (0) Сохранить в кулинарный блокнот Смотреть сохраненные рецептыЛеся

Привет! Меня зовут Леся. Рада поделиться с вами рецептами, которые по достоинству оценили в моей семье. Очень люблю готовить и фотографировать.

Салат с мидиями: рецепт

  • Мидии нам нужны либо консервированные либо сырые. Но затем, их нужно отварить в подсоленной воде и нарезать на мелкие кусочки
  • Куриное филе обжарить на сковороде с растительным маслом и также мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить и жарить на сковороде без масла
  • Отварной рис смешать с орехами, мидиями, курицей, зеленым горошком и мелко нарезанным перцем болгарским
  • В ореховое масло добавить уксус, сок лимона и мелко нарезанный базилик, чеснок пропущенный через пресс. Посолить по вкусу
  • Заправить заправкой дать настояться полчаса

Салаты с мидиями –

Морепродукты – это природный источник полезных минералов и витаминов. Регулярное их употребление поможет человеку оставаться всегда спокойным, поскольку там содержится йод, который отвечает за функционирование щитовидной железы. Именно она порой приносит неприятности в виде эмоциональных всплесков, стрессов и так далее.

Сегодня поговорим про салат с мидиями, рецепт которого, и не один, в последнее время стал часто встречаться на праздничном столе отечественных обывателей.

Читайте также:  Вкусные салаты рецепты с фото в тарталетках

Простой салат

Самый простой рецепт, для которого нужны только несколько составляющих, такой:

  • 3 яйца;
  • 150 г твердого сыра;
  • 200 г замороженных мидий;
  • свежий огурец для гарнира;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • петрушка, листья салата.

Теперь рассмотрим, как готовить блюдо, используя этот рецепт. В небольшую емкость налить воды, нагреть, опустить яйца и отварить. На крупной терке тем временем натереть твердый сыр.

Важно: мидии, достав из морозилки, тщательно промыть под краном и отправить их в кастрюлю с водой. Немного подсолить и поставить на огонь. Проварив пару минут, снять и процедить через сито.

Приступая к следующему шагу, нужно нарезать мелко яйца. Зелень мелко нарубить. Смешать все ингредиенты в отдельной емкости, туда выдавить майонез и размешать.

Подавать это блюдо красивее всего на листке салата, украсив сверху нарезанными тонкими кольцами из огурца.

Салат с помидорами

Не менее простым, но вкусным может оказаться следующий рецепт. Мидии с помидорами — очень интересное сочетание! Продукты, которые понадобятся:

  • 800 г мелких мидий, но обязательно свежих;
  • 3 спелых красных помидора;
  • соль, зелень петрушки и укропа;
  • 100 г оливкового масла;
  • 2 ст. ложки уксуса.

Процесс приготовления, который содержит рецепт, следующий. Мидии перебрать, хорошо промыть, подсушить и отправить на разогретую сковородку. Оставить их до момента, когда створки раковин раскроются. После достать из мидии мякоть.

Томаты нарезать дольками, к которым добавить нарезанную зелень и масло с солью. В салат отправляем уксус и оставляем блюдо в таком виде на 15 минут в покое. Это делается с целью, чтобы ингредиенты смогли хорошо промариноваться. После соединить мясо мидий с маринованными овощами. Декорировать салат укропом и петрушкой. Очень насыщенный и выразительный вкус имеет такой рецепт.

Мидии и овощи

Закуски из мидий можно готовить из домашних продуктов, находящихся под рукой. Этот морепродукт отлично сочетается со многими овощами, орехами и так далее. Для приготовления такого «домашнего» салата, рецепт которого прост, нужны взять:

  • майонез;
  • грецкие орехи;
  • яблоки;
  • зелёный горошек;
  • лук;
  • перец черный;
  • соль.

Прежде всего, работаем с мидиями, которые сначала требуется отварить, очистить и покрошить кубиками. После этих действий мясо отправить на полчаса в холодильник.

Пока морепродукт охлаждается, яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами. Далее его натереть на тёрке в емкость. Грецкие орехи измельчить и отправить в тарелку к яблочному пюре. Вынуть из холодильника мидии, зелёный горошек, нарезать лук кольцами и все помешать в салатнице. Обязательно поперчить, посолить, заправить майонезом. Салат украсить петрушкой, равномерно ее рассыпая.

Кальмары и крабовые палочки

Изысканнее смотрится рецепт, согласно которому к мидиям добавляют кальмары и крабовые палочки. Он именуется «Море вкуса». Для приготовления заготовьте:

  • копченые мидии в масле – 1 баночка;
  • крабовые палочки 6 – 8 штук;
  • яйца куриные 2 – 3 штуки;
  • кальмары консервированные – 1 баночка;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • сыр (твердый) – 100 грамм;
  • масло растительное – 5 ст. ложек;
  • перец черный молотый и соль.
  • Приготовление начинают с варки куриных яиц.

Важно: обязательно солить воду. Это поможет легко их почистить от скорлупы.

Вареные яйца залить холодной водой, а затем остудить и очистить. Взять консервированные кальмары и мидии.

Достать мидии из масла, но его не выливать, поскольку оно еще пригодится. Переложить морепродукты в глубокую тарелку. Сюда же положить готовые кальмары. В случае необходимости их можно порезать или порубить соломкой. Заранее разморозить крабовые палочки и также нарезать соломкой.

Читайте также:  Салат Козел в огороде — 7 рецептов на праздничный стол

Все эти морепродукты соединить в общей тарелке. Отварные яйца нарезать кубиками и отправить к морскому коктейлю. Очистить лук, нарезать его тонкими полосками, прожарить на сковороде с растительным маслом. Томить до прозрачности, но только не обжаривать, после чего отправить к остальным продуктам.

Теперь следует натереть сыр на крупной терке и также поместить в общую салатницу. Посолить, поперчить все по вкусу. Для заправки использовать оставшееся масло после мидий. Если эта заправка по каким-либо причинам не понравится, тогда можно заменить ее майонезом, рецепт это допускает.

Все ингредиенты этого блюда перемешать и выложить в красивое блюдо, сверху не забывая украсить. Для этого понадобится свежая зелень.

Как приготовить «Салат с мидиями»

Подготовьте ингредиенты.

Ополосните и просушите помидоры, огурцы. Нарежьте овощи небольшими кусочками. Переложите помидоры и огурцы в салатник.

Твердый сыр нарежьте также небольшими пластинами или кубиками, добавьте сыр в салат.

Яйцо сварите вкрутую — 10 минут в подсоленной воде. После почистите и нарежьте кубиками. Добавьте яйцо в салат.

Мидии отварите 4 минуты. Добавьте мидии в салат. Также для рецепта можно взять маринованные мидии.

Заправьте салат маслом, добавьте соль и молотый перец. Перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Post Views: 25

Как приготовить “Салат с мидиями и сыром”

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата с мидиями и сыром.

Нарежьте кубиками твердый сыр.

Измельчите овощи: помидоры – небольшими дольками, сладкий перец – кубиками, а фиолетовый лук – полукольцами.

Переложите в миску нарезанные ингредиенты.

Добавьте мидии, слив с них маринад.

Салат заправьте маслом и перемешайте.

Готовый салат сразу выложите в порционную посуду.

Приятного аппетита!

Тэги: ЛукМидииПомидорыСалатСыр

Мидии

Как и все морепродукты, мидии приносят неоценимую помощь организму человека в борьбе со многими недугами, благодаря немалому содержанию в мясе витаминов и полезных кислот. Так же они помогают быстро и вкусно насытиться, не принося вред фигуре – на 100 грамм мидий – 280 килокалорий. Мидии считаются деликатесным продуктом, и практически не имеют противопоказаний – индивидуальная непереносимость данного продукта.

Соотношение Белков/Жиров/Углеводов в мидиях составляет – 40/7/11, поэтому их можно употреблять на любой диете. Благодаря витамину В12, который имеется в большом количестве в мясе моллюсков, белки и жиры усваиваются с пользой – идут на укрепление мышечной и костной ткани. В мидиях большое содержание витаминов С и группы В. Если употреблять по 200 грамм мидий раз или два в неделю, можно оставить употребление аптечного витамина С, который укрепляет иммунную и нервную систему, помогает усваиванию полезных элементов, способствует улучшению работу желез эндокринной системы.

Помимо витаминов, мидии содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6, такие элементы, как кальций и фосфор, железо и магний, селен. Данные полезные вещества улучшают работу сосудов и сердца, щитовидки, работу почек и печени, улучшают состояние костной системы.

Салат с креветками и зеленью

Любители морепродуктов могут порадовать себя удивительным сочетанием креветок и мидий в одном салате. Необычный способ приготовления с добавлением белого вина не оставит равнодушным никого.

Читайте также:  20 салатов из морепродуктов на любой вкус и бюджет

Необходимые продукты:

  • Креветки (можно кальмары) размороженные очищенные — 350 грамм;
  • Мидии — 300 грамм;
  • Зелень рукколы и базилика в желаемом количестве;
  • Вино сухое белое — 1 стакан;
  • Оливковое масло — 50 грамм;
  • Сок половины лимона;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Мед — 0,5 ч. ложки;
  • Соль и перец по вкусу.

Для украшения салата по желанию можете использовать: 1 вареное яйцо, 1 помидор и 10 оливок без косточек.

Приготовление заливки:

Салат с креветками и зеленью
  • Измельченный чеснок залейте соком лимона;
  • Добавьте мед и перемешайте;
  • Добавьте оливковое масло, соль и перец, и перемешайте еще раз.

Рецепт салата:

  • Вино доведите до кипения, добавьте лавровый лист, соль и перец;
  • Добавьте в эту же посуду измельченные креветки и мидии;
  • Снимите с огня готовые морепродукты;
  • Нарвите руками зелень рукколы и базилик;
  • Выложите сверху креветки и мидии;
  • Заправьте салат заливкой.

Видео: Салат с мидиями и креветками

Источник видео: Артем Шургальский

Очень вкусный салат с мидиями и картофелем

Вам потребуются:

  • 300 г картофель мелкий, нарезанного четвертинками
  • 1,5 кг очищенных мидий в раковинах
  • 70 г зеленый горошек (можно замороженного, но предварительно необходимо разморозить)
  • 3 ст. л. красный лук, мелко нарезанный кубиками
  • 2 шт. яйца куриные, сваренные вкрутую
  • 2 ст. зеленого лук, мелко шикованный
  • 1 шт. лук репчатый, мелко нарезанный
  • 4 вет. тимьян свежий
  • 1 шт. морковь отварная, нарезанная кубиками
  • 4 стручка перец красный
  • 1 чашка помидор нарезанный
  • 2 шт. огурец соленый
  • 2 ч. л. оливковое масло
  • 2 зубчика чеснок, нарезанных дольками
  • ½ чашки белое вино
  • ½ чашки чесночного майонеза

Способ приготовления:

Очень вкусный салат с мидиями и картофелем
  1. На сковороде в масле пассеруем чеснок и лук, на небольшом огне готовим в течение 5 минут
  2. Далее добавляем мидии, тимьян и выливаем вино, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим 8-10 минут. Моллюски открылись – они готовы! Сохраняем жидкость после тушения
  3. Ставим кастрюлю с холодной водой и картофелем на огонь, доводим до кипения, затем тушим в течение 15 минут до готовности, сливаем воду, оставляем на 3-4 минуты, потом перекладываем картофель в большую миску, добавляем туда бульон от тушения мидий, накрываем крышкой и отставляем в сторону пропитаться
  4. В другой посуде перемешиваем морковь, перец, горошек, лук, яйца, помидор и огурцы (все нарезано кубиками), очищенные мидии от раковин с чесночным майонезом
  5. При подаче на порцию картофеля выкладываем салат, украшаем его сверху зеленым луком

Приятного аппетита!

Салат с мидиями и маринованным луком

Приготовьте салат за 10 минут и удивите своих гостей. Оригинальный вкус салата ни кого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Мидии – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Уксус бальзамический
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Майонез
  • Маслины для украшения
  • Соль

Приготовление:

  1. Нарезаем лук полукольцами и заливаем бользамическим уксусом. Для более пикантного вкуса, маринуем 5 минут.
  2. На сливочном масле обжариваем мидии, очень быстро, перед готовностью их посолить и сбрызнуть лимонным соком.
  3. Нарезаем огурец мелкими кубиками и отварное яйцо.
  4. Все ингредиенты смешиваем в салатнице и заправляем майонезом.
  5. Украшаем все половинками маслин. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!