Слоеный салат Прага с черносливом — простое решения вкусного ужина

Салат Бриз получается очень сочным благодаря свежему огурцу, консервированной кукурузе и морской капусте настолько, что даже не требует добавления майонеза, он в блюдо кладется по желанию для добавления особенного аромата. Вкусная и простая закуска украсит праздничный стол и разнообразит повседневное меню.

Рецепт салата Прага с курицей, черносливом и орешками

Перечень необходимых продуктов, их количество:

  •  350 г куриного мяса или индейки
  •  100 г чернослива (без косточек)
  •  Маленькая баночка консервированного горошка
  •  З-4 маринованных огурца
  •  3 куриных яйца
  •  2 морковки
  •  1 луковица
  •  100 г грецких орешков
  •  1,5 ст. л. уксуса
  •  Майонез,соль,перец

Теперь приступаем к процессу приготовления салата Прага:

1. Отвариваем в подсоленной воде основные ингредиенты: мясо, яйца(вкрутую), морковь. 2. Остывшее мясо и яйца измельчаем на кубики, а морковь чистим и тоже измельчаем на терке. 3. Очищенный лук режем кубиками, заливаем разбавленным столовым уксусом с солью и перцем, маринуем около 15 минут. 4. Маринованные огурчики тоже режем на кубики. 5. Промытый чернослив для салата Прага запариваем кипятком на пять минут. Затем мелко его рубим. 6. Орешки можно для аромата чуть-чуть поджарить и тоже измельчить. 7. Теперь можно приступить к выкладке слоев салата Прага: куриное мясо, а сверху майонезная сетка, потом яйца – опять майонез, дальше морковь – майонез, зеленый горошек – майонез, орешки и чернослив. Поверх всего опять рисуем аккуратную майонезную сетку, а по краям для украшения зеленый горошек. Готовый салат Прага ставим в холодильник, чтобы он пропитался часа два и можно подавать. Зовите всех к столу. Приятного аппетита

Торт Прага по ГОСТу

А сейчас создатель «Праги» сетует на то, что сегодняшний ее аналог, равно как и «Птичье Молоко», мало общего имеют с классическими тортами, оригиналы которых можно попробовать только в кондитерской ресторана «Прага». А патент на эти торты Гуральник в свое время получить не успел, о чем до сих пор очень жалеет. Тогда это было в диковинку и в Министерстве торговли просто не знали как защитить права на торты.

Единственное, что тогда можно было сделать, это оформить на них ГОСТ. Теперь, по идее, торт не может называться Прагой, если технология его приготовления не соответствует Госстандарту.

Тем не менее, 90% современных «Праг» производится с нарушением ГОСТа.

Кстати, создатель «Праги» рассказывает, что в наше время уже невозможно добиться точно такого же результата, что и в те годы, потому что качество продуктов (масла, яиц, сгущенки) сильно отличается от «советских». Из-за этого приходится корректировать первоначальную рецептуру.

Процесс приготовления Пражского салата

Шаг 1. Говядину (лучше всего использовать вырезку) нарезаем на небольшие кусочки. Перекладываем их на сковороду с раскалённым растительным маслом. Обжариваем около 5 минут на сильном огне до золотистой корочки.

Важно! От того, насколько удачно приготовлено мясо, зависит вкус салата. Жёсткие кусочки говядины или пересушенное куриное филе может безнадёжно испортить блюдо. Вот почему качеству мяса и его приготовлению нужно уделить особое внимание.

Шаг 2. Измельчаем репчатый лук и добавляем его к говядине. Жарим вместе ещё 5-7 минут.

Шаг 3. Солим и перчим мясо по вкусу, добавляем специи, сушёные травы. Выдавливаем сок половины лимона. Жарим до готовности ещё несколько минут. Остужаем.

Совет! Чтобы мясо получилось более мягким и сочным, можно заранее (за 3-4 часа до приготовления) замариновать его в соевом соусе, йогурте или майонезе.

Читайте также:  Салат с ветчиной

Шаг 4. Нарезаем соломкой болгарский перец, предварительно очищенный от семян.

Шаг 5. Небольшими ломтиками режем огурцы.

Шаг 6. Очищенное от кожуры и семян яблоко нарезаем мелкими брусочками. Чтобы оно не потемнело, сразу же сбрызгиваем лимонным соком.

Шаг 7. Смешиваем все ингредиенты в одной миске, добавляем майонез и измельчённую зелень петрушки. Солить салат не нужно.

По желанию можно выложить готовый пражский салат на плоское блюдо, украсить листовым салатом, зеленью. Приятного аппетита!

По типу:

  • европейская кухня
  • на ужин
  • пошаговые рецепты
  • тёплые салаты
  • чешская и словацкая

Как приготовить:

1. Сварите яйца. Картофель с морковью отварите в кожуре. Металлическое кольцо поставьте на тарелку и начинайте выкладывать в него слои салата. Первый слой – картофельный. Очистите отварную картошку и натрите на крупной терке.

2. Выровняйте картофельный слой. Сверху положите морскую капусту. При желании можно ее помельче покрошить, но это совсем не обязательно (кому-то нравятся именно длинные полосочки).

3. Распределите капусту по поверхности картофеля. Морковь очистите от кожицы и натрите крупной теркой.

4. Огурец натерев, немного отожмите и только после этого переложите на морковный слой.

5. Яйца почистите, натрите крупной теркой или мелко порубите ножом.

6. Разровняв яичный слой, залейте салат майонезом, ориентируясь на собственный вкус.

Как приготовить:

7. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь, после чего выложите последним слоем на салат.

Как приготовить:
Как приготовить:

8. Уберите блюдо в холодильник на два часа, чтобы каждый салатный слой немного пропитался. (Те, кто перемешал все ингредиенты, могут приступать к дегустации блюда сразу же).

Как приготовить:

Готовый салат освободите от кольца и украсьте свежей зеленью.

Как приготовить:

Хранить этот салат долго не стоит, так как сочные ингредиенты, такие как огурец, имеют свойство течь, и блюдо через несколько часов становится не очень презентабельным.

Как приготовить:

Приятного аппетита!

Как приготовить:

Пражский салат с грибами

Этот рецепт можно назвать еще одной вольной интерпретацией на тему пражского салата. Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Телятина или говядина – 200 г;
  • Свежие огурцы – 200 г;
  • Свежие грибы – 200 г;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Масло растительное;
  • Красный молотый перец, соль и майонез – на ваше усмотрение.
Пражский салат с грибами

Приготовление:

Яйцо отварим вкрутую, а мясо и грибы, порезанные ломтиками, обжарим (по отдельности) на растительном масле. Откинем их на дуршлаг, чтобы они остыли, а лишнее масло стекло. Пока мясо с грибами остывает, почистим яблоко и огурец и нарежем их соломкой, а яйцо покрошим кубиками. Смешаем все ингредиенты и заправим их красным перцем, солью и майонезом.

В традиционном пражском салате мясо выкладывается горкой на салатные листья и обкладывается ломтиками огурца, яблока и перца. Тем не менее, имеет право на существование и рецепт, в котором все ингредиенты смешиваются или выкладываются слоями. Но какой бы рецепт вы не предпочли, настоящий пражский салат «делают» жареное мясо, соленый огурец и свежее яблоко. Пробуйте и готовьте с удовольствием!

Пражский салат с грибами

Обсуждение 0

Похожие материалы

Салат Пражский считается визитной карточкой этой красивой страны. Кто бы ни вернулся из Чехии, одним из первых впечатлений после поездки станет рассказ об этом необыкновенно вкусном блюде. Все остальное — старинные замки, замечательная природа, потрясающий Карлов мост — отходит на второй план.

Пражский салат с грибами

Почему так происходит, ведь чешский народ очень гостеприимный? Почему же первым на ум после посещения этой страны приходит вкус какого-то блюда? В состав классического Пражского салата входят обычно говядина, яблоки и соленые огурцы. Возможно, это сочетание так похоже отражает всю страну Чехию, ее сказочность, простоту ее жителей, красоту ее природы. Кто однажды попробовал этот салат, остается покоренным им навсегда.

Читайте также:  Салат из белокочанной капусты — 15 простых и вкусных рецептов

Несколько веков назад салат Пражский подавали на больших и длинных столах, которые местные вельможи ставили на обочинах проезжих дорог. Они зазывали к себе проезжающих и угощали в том числе салатом, от которого отказаться было невозможно. Это считалось большим оскорблением, за которым следовала смерть. Вернее сабельный бой, вызов на который следовал незамедлительно. Нравы были суровые, ничего не скажешь. Но это не означает, что салат не был вкусным, просто в те времена не все были знакомы с такими обычаями.

Сегодня нас покоряет гениальная простота Пражского салата, словно впитавшая в себя все загадки истории и обычаи средневековой жизни. Предлагаем вам несколько рецептов Пражского салата, в которых добавлены некоторые ингредиенты в качестве эксперимента. Все они уже кем-то опробованы и вынесены на ваш суд. Конечно, некоторые рецепты предполагают слишком вольную трактовку оригинального салата Пражский, хотя за основу взят именно он. Но как же иначе проявить свою тягу к творчеству и поиску новых интересных кулинарных решений?

Пражский салат с грибами

Торт Прага по советскому ГОСТу

Не могла я обойти и настоящий классический рецепт. По всем правилам, с отделением желтков от белков и с абрикосовым джемом между коржами.

Правильно приготовленный, этот шоколадный десерт получается вкусный и совсем не сухой.

Состав продуктов:

Бисквит:

  • Пшеничная мука — 115 гр.
  • Сливочное масло — 40 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Какао — 25 гр.
  • Яйца — 6 шт. (335гр.)

Крем «Пражский»:

  • Желток — 1 шт. (16 гр.)
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Какао — 10 гр.
  • Сгущенка — 120 гр.
  • Ванилин — 1 гр.

Для сборки торта:

  • Джем абрикосовый — 55гр.
  • Слив. масло — 100 гр.
  • Чёрный шоколад — 100 гр.

Приготовление:

Форма для выпечки должна быть 20-23 см. Духовку разогревать до 200 грд. Выпекать 35 — 40 мин.

Вот такой гостовский торт испекла красавица Ольга быстро и легко. Пожелаем ей дальнейших творческих успехов.

А  я ещё покажу Вам свой детский вариант этого торта, в котором никаких алкогольных сиропов нет и тёмного шоколада совсем чуть-чуть для украшения.

Торт Прага от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 2 стакана.
  • Сливочное масло – 250 г.
  • Сметана – 200 г.
  • Какао – 8 столовых ложек.
  • Сахарный песок – полтора стакана.
  • Сгущенка – банка.
  • Пищевая сода – чайная ложка.
  • Молоко – три столовые ложки.
  • Яйца – 3 шт.

Приготовление:

  • В миску высыпать сахар и разбить яйца, взбивать, чтобы образовалась пена.
  • Добавить три столовые ложки какао, которое надо предварительно просеять через сито, перемешать, высыпать туда стакан сметаны, все снова перемешать.
  • Погасить соду столовой ложкой уксуса, а потом высыпать к остальным компонентам.
  • Просеять муку, ввести ее в тесто.
  • Нагреть духовку до +180, поставить туда форму с тестом, которое надо разделить на 4 части. Выпекать надо сначала первый корж, потом остальные.
  • Взять сливочное масло, смешать со сгущенкой и тремя столовыми ложками какао.
  • Понадобиться ковшик, куда высыпается три столовые ложки молока, полстакана сахара и 2 ложки столовые какао, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, проварить 2-3 минуты, снять с огня. Добавить в глазурь столовую ложку сливочного масла.
  • Положить на тарелку первый корж, смазать обильно кремом. И так с каждым коржом, кроме четвертого коржа. Его поливают глазурью, которую надо размазать по бокам торта.
  • Поставить в холодильник на 6 часов, чтобы «Прага» пропиталась.

С копченой колбасой

  • Время: 12 минут.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 239,6 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на закуску, обед, ужин.
  • Кухня: чешская.
  • Сложность: легкая.

Не менее вкусной получается Прага с копченой колбасой, тем более, что рецептура этого салатика остается все такой же простой, даже элементарной. Ценится данный вариант известной пражской закуски за быстроту приготовления, ведь все ингредиенты для нее просты и доступны. Прага с копченой колбасой сможет всегда выручить в ситуации, когда гости уже на пороге или, если после тяжелого трудового дня нужно быстро накормить семью вкусным ужином.

Читайте также:  Лучшие салаты на зиму — 9 самых вкусных рецептов из овощей

Ингредиенты:

  • колбаса копченая любого сорта – 175 г;
  • плавленые сырки – 2 шт.;
  • горошек зеленый консервированный – 120 г;
  • огурцы свежие – 3 шт.;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • пекинская капуста – 100 г;
  • сметана жирная – 80 г;
  • горчица – 25 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца сварить вкрутую, после остывания почистить, нарезать кубиком средней величины.
  2. Таким же кубиком порезать колбасу, сыр, огурцы.
  3. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
  4. Выложить все ингредиенты на большое блюдо отдельными кучками, в середине разместить сметанно-горчичную заправку.
  5. Посыпать консервированным горошком. Соединить все компоненты перед подачей.

Салат Пражский с жареными грибами

С новым ингредиентом Пражский салат становится еще вкуснее. Конечно, это вольная трактовка традиционного блюда, но результат превосходит все ожидания. Гости его съедят очень быстро.

Список продуктов для этой версии Пражского салат выглядит так:

  • 200 г говядины;
  • 200 г шампиньонов шляпками в банке;
  • 1 красный болгарский перец;
  • луковица;
  • соленый или маринованный огурец;
  • кислое зеленое яблоко;
  • зелень петрушки;
  • майонез, соль.
Салат Пражский с жареными грибами

Способ приготовления состоит в следующем:

  1. Все продукты подготавливаем и нарезаем, как и в традиционной версии Пражского салата.
  2. Яблоки можно натереть на терке, а лук – сбрызнуть яблочным соком после нарезки.
  3. Шампиньоны нарезаем и обжариваем слегка на растительном масле.
  4. Смешиваем все компоненты, подсаливаем немного, добавляем измельченной петрушки.
  5. На сервировочном блюде горку салата украшаем сверху несколькими ложками майонеза.

Вместо петрушки можно взять кинзу или другую зелень (укроп, зеленый лук).

«Прага» с фасолью

Я частенько готовлю его на скорую руку для ужина, поскольку в холодильнике всегда имеется баночка консервированной красной фасоли. С остальными ингредиентами также проблем не возникает. Простое, очень вкусное, сытное кушанье одобряет все семейство. Количество продуктов беру на глаз, со слоями, если лень, не заморачиваюсь. Хотя по правилам, это слоеное блюдо.

Возьмите:

  • Вареное куриное мясо.
  • Сваренные яйца.
  • Сушеные сливы.
  • Баночка красной фасоли.
  • Вареная морковка.
  • Маринованные огурчики.
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Быстро сварите морковку, яйца, куриное филе. Слейте из фасоли жидкость.
  2. Нарежьте овощи кубиками, аналогично покрошите яйца.
  3. Вниз салатника уложите курицу, затем огурцы, морковку. Следом идет слой фасоли, яиц. Венцом кладется чернослив, порезанный кубиками (иногда целиком). Между слоями обязательно распределите майонез.

Пошаговый видео-рецепт приготовления простого и вкусного салат «Прага». Не уверены своих навыках, смотрите и повторяйте действия автора. Веселых вам праздников и приятных гостей!

Опубликовал: admin в Пошаговые рецепты приготовления блюд 27 Просмотров

Консервированная фасоль для салатов — это то, что нужно. Красиво, сытно и быстро, а значит — именно то, что нам надо. В этом салате все ингредиенты дополняют друг друга — яркие красная фасоль и болгарский перец, маринованные огурцы, пряный чеддер с чесноком и сухарики. Это симфония вкуса. Выглядит на миллион долларов, а по составу и способу приготовления этот салат с фасолью очень простой.

Открываем банку консервированной красной фасоли, откидываем содержимое на дуршлаг. Ждем, когда стечет жидкость. Перекладываем фасоль в салатницу.

«Прага» с фасолью

Болгарский перец помоем, разрежем и очестим от семян. Затем порежем его длинными полосками.

Режем маринованные огурцы колечками.

Трем сыр на крупной терке. Сыр, в принципе, можно положить любой. Но мне очень нравится с чеддером.

Готовим чесночно-майонезный соус. Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом.

Заправляем салат чесночно-майонезным соусом. Затем перед самой подачей кладем в салат сухарики. Вот такой красивый салат получается. А насколько он вкусный, я советую вам проверить на собственном опыте