Постные салаты к праздничному столу: 10 рецептов

  Вика Лепинг 17.09.2015

Слоеный салат с красной рыбой, сыром и помидорами. Рецепт краткий

  1. Ставим вариться яйца, им хватит 4 минут кипения, затем остужаем в ледяной воде.
  2. Готовим за 5 минут домашний Майонез.
  3. Если готовим салат порционно, а не в салатнике, то ставим на 2 тарелки 2 круглые металлические формы или делаем их из фольги.
  4. Нарезаем мелкими кубиками помидоры, красную рыбу и яйца, натираем на мелкой терке сыр Российский, мелко режем зеленый лук.
  5. Половину помидоров раскладываем слоями напополам в две тарелки, прямо в колечки.
  6.  Смазываем помидоры домашним Майонезом по 0,5 ст.л.
  7. Делаем слои из половины зеленого лука.
  8. Посыпаем половиной натертого сыра — салат с лососем и сыром особенно вкусен.
  9. Отмеряем половину яиц и выкладываем следующими слоями.
  10. Выкладываем уже всю красную рыбу в слои двух порций.
  11. Посыпаем второй половиной зеленого лука, оставив немного для украшения.
  12. Выкладываем слоями оставшиеся помидоры.
  13. Смазываем помидоры еще одной ложкой Майонеза напополам.
  14. Раскладываем оставшиеся яйца опять-таки напополам по двум тарелкам.
  15. И последним слоем посыпаем остатками натертого сыра.
  16. Украшаем оставшимся зеленым луком и аккуратно снимаем колечки.
  17. Салат с соленой красной рыбой и сыром, и яйцом готов, подаем к столу!
Слоеный салат с красной рыбой, сыром и помидорами. Рецепт краткий
Слоеный салат с красной рыбой, сыром и помидорами. Рецепт краткий

Приготовление:

Чистим картофель и нарезаем тонкой длинной соломкой. Далее перекладываем в сито и промываем холодной водой.

Совет от шефа: «Если в картофеле будет много крахмала, то не получится хрустящим».

Наливаем в кастрюлю 350 мл растительного масла для фритюра и ставим на средний огонь.

Совет от шефа: «Картофельную соломку нужно обжарить в стандартной температуре фритюра 180 градусов. Как только масло начнет немного дымиться, пора опускать картофель».

Обжаренную во фритюре картошку перекладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Берем копченую курицу и огурец, нарезаем соломкой. Добавляем мелко порезанные петрушку и укроп.

Сливочный сыр разбавляем с небольшим количеством воды, добавляем в салат и тщательно перемешиваем.

Заранее сваренное и остывшее яйцо с полужидким желтком нарезаем на маленькие дольки и также отправляем в салат.

Обратите внимание: салат готовится без заправки!

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления

Отварной картофель нарезаем мелким кубиком.

Выкладываем первым слоем на низ чаши.

Майонез выкладываем в чашу и добавляем измельченный чеснок, соль и черный молотый перец.

Перемешиваем.

Смазываем картофель тонким слоем.

Куриную грудку нарезаем мелким кубиком, выкладываем вторым слоем и смазываем тонким слоем майонеза.

Читайте также:  Простые рецепты с фото салатов с фунчозой в домашних условиях

Отварную морковь нарезаем мелким кубиком и выкладываем третьим слоем.

На раскаленной сковороде жарим яичные блинчики.

Остужаем.

Нарезаем маленькими шашечками.

Выкладываем четвертым слоем и смазываем майонезом.

Чтобы яичный блин не прилипал к ложке, майонез положить в пакет и сделать майонезную сетку.

Сверху натираем сыр на крупной терке.

Смазываем тонким слоем майонеза.

Верхним слоем выкладываем зерна граната.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Салат "Колобок"»

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Свежий огурец нарежьте мелким кубиком и выложите первым слоем салата.

Смажьте или нанесите сеточку майонезом.

Отварной картофель натрите на терке. Выложите вторым слоем.

Зеленый лук нарежьте мелко. Это третий слой салата.

Любой твердый сыр натрите на терке и выложите на зеленый лук.

Морковь натрите на терке. Выложите следующим слоем.

Вареную колбасу нарежьте мелкими кубиками, выложите на слой моркови.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Натрите белки на терке и покройте весь салат.

Желтки натрите на терке. Это завершающий слой.

С помощью помидора, яичного белка, моркови и маслин оформите лицо колобка.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Салат «Диетический»

Закуску готовят без майонеза, что позволяет употреблять его людям, сидящим на диете. Пошаговый рецепт подскажет, как приготовить самый вкусный салат с креветками.

Ингредиенты:

  • креветки тигровые (очищенные) — 300 г;
  • томаты черри — 300 г;
  • листовой салат — 300 г;
  • масло оливы — 5 ст. л.;
  • чеснок — 2 дольки;
  • сахар или жидкий мед — 0,5 ч. л.;
  • зелень, соль поваренная, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

  • Помидоры черри ополоснуть, обсушить и разделить на 2 равные части. Выложить в салатник.
  • Чеснок очистить и мелко порубить. Отправить в общую массу.
  • Свежую чистую зелень мелко нашинковать. Высыпать к томатам.
  • Посолить, поперчить и добавить немного сахара (жидкого меда) по вкусу. Все хорошо размешать.
  • Тигровые креветки освободить от панциря. По вкусу и желанию посолить и немного поперчить.
  • Сковороду поставить разогреваться и смазать поверхность растительным маслом.
  • Выложить креветки.
  • Обжаривать с каждой стороны по 1 минуте. После снять с плиты, остудить.
  • Охлажденные креветки с маслом вылить к томатам.
  • Добавить листья салата, перемешать.
  • Выложить на красивое блюдо и подать к столу.
  • А вы любите салат с креветками? Да, конечно Не очень… Нет Проголосовать

Салат Поляна с соленым огурцом

Сытные закуски, как правило, готовятся из простых и доступных продуктов. Но на праздник хозяюшки стараются подать на стол не только вкусные, но и красивые, оригинальные блюда.  Салат  Грибная поляна или как его еще называют «Перевертыш» — относится именно к таким универсальным угощениям  —  удивит своей красотой и придется по вкусу даже самым требовательным гурманам.

Читайте также:  Готовим вкусный салат «Витаминка». Рецепт салат витаминка

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные — 300 гр.
  • Куриная грудка — 200 гр.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Соленые огурцы — 1-2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Майонез — 200 гр
  • Петрушка, укроп

Процесс приготовления:

1. Перед началом приготовления салата, нам нужно подготовить все овощи. Картофель и морковь промыть и не очищая от кожуры варить до готовности. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы.

2. Курицу отвариваем на среднем огне и не забываем посолить. Когда курица свариться, дайте ей остыть в бульоне в котором она варилась, это придаст сочности куриному мясу. Бульон убираем в  холодильник, он еще пригодится для супа.

3. В глубокую емкость выложить шляпками вниз маринованные шампиньоны, этот «фокус» мы делаем для того, чтобы перевернув салат на нас смотрели шляпки грибочков и напоминали грибную полянку.

4. Зелень промыть, подсушить и нарезать ножом не очень мелко. Посыпаем зеленью наши перевернутые грибы, слегка придавливая вилкой.

5.  Картофель очистить от кожуры и натереть на терке среднего размера. Еще можно нарезать кубиками, но тогда салат не получится таким воздушным.

6. Картофельный слой промазываем майонезом.

7. Куриное мясо нарезаем кусочками среднего размера и выкладываем в блюдо на картофельный слой.

8. Промазываем мясо слоем майонеза.

9.  Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

10. Яйца трем на крупной терке морковь, разравнивая вилкой.

11. Промазываем майонезом.

12. Оставшийся картофель трем на терку и добавляем в салат.

13.  Соленый огурец мелко нарезаем и выкладываем на картофель. Он у нас будет нижним слоем, поэтому нам нужно его утрамбовать при помощи ложки.

14. Ставим большую плоскую тарелку или блюдо сверху на миску и аккуратно быстро переворачиваем салат вверх дном.

Чтобы было легче его перевернуть, дайте салату выстоятся в холодильнике несколько часов.

Вот и готова наша полянка! Приятного аппетита!

Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры

Вот и подходит время, когда пора задуматься о меню на новогодний стол, осталось немного время, и совсем скоро наступит 2020 год. А я не столь давно попробовала интересный рецептик, хочу поделиться им с Вами. Здесь присутствует отварная картошка, и все равно он получается свежайшим и насыщенным- поэтому обожаю его готовить. Замечательный новогодний рецепт, рекомендую к приготовлению! Мои родные сказали, что это блюдо чем то похоже на рыбный салат оливье.

Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры

Ингредиенты:

Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры
  • -отварная картошка
  • -2 куриных яйца
  • -помидор
  • -сладкий перец
  • -лук репчатый
  • — малосольная семга
  • -майонез
  • -икра
  • -укроп
Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры

Нарезаю кубиками картофель, выкладываю в салатницу.

Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры

Следующая нарезка кубиком сладкого перца.

Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры

Далее режу небольшими кусочками луковицу.

Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры

Помидоры разрезаю на кусочки.

Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры

Яйца рублю ножом.

Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры

Порублю мелко укроп.

Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры

Семгу нарежу красивыми ломтиками.

Вкусный рецепт салата из семги слабосоленой, помидоров, картофеля, икры

Солю, перчу по вкусу, заправляю майонезом.

Читайте также:  Салаты на Новый год 2021 пошаговые рецепты с фото просто и вкусно

Украшаю красной икрой, полосками болгарского перца, зеленью. Салатик готов, смотрится замечательно и эффектно!

Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями

А этот рецепт, ну просто безумие вкусов, да еще и готовится этот салат послойно. Причем ингредиентов берется по минимуму. Очень легкая и вкусная закуска выходит.

Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями

Нам понадобится:

Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями

Этапы:

Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями

1. Выложите на плоское блюдо листья салата, которые предварительно помойте. Затем высыпьте ананасы, которые порубите мелким кубиком. На них присыпьте тертые вареные белки и желтки. Распределите равномерно по всей площади. После смажьте майонезом и распределите тертый сыр.

Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями

2. Смажьте вновь слой майонезом, только после этого уложите креветки, чтобы получились словно чешуйки у рыбки. Приятных впечатлений! Охладите в холодильнике и подавайте к столу, слегка сбрызнув лимонным соком.

Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями
Очень легкий и вкусный салат из ананасов и креветок слоями

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Салат «Русалочка» не похожий на привычные наши салаты, имеет очень необычный вкус, он легкий, не жирный, пикантный, сытный и очень вкусный.

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка
  • форель — 300 грамм;
  • апельсины — 2 шт.;
  • оливки — 1 банка;
  • яйца куриные — 6 шт.;
  • огурцы соленые — 2 шт.;
  • сыр твердый — 200 грамм;
  • икра красная — 1 баночка;
  • майонез — по вкусу;
  • петрушка — для украшения
Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Яйца отварить, отделить белки от желтков, натереть белки на мелкой терке, выложить на тарелку, смазать майонезом (можно слегка посолить и поперчить).

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Желтки мелко порубить (или натереть на терке) и высыпать сверху на белки.

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Форель порезать на пластины толщиной 1 см. (если есть кости, то обязательно их убрать). Выложить ровно на желтки и хорошо прижать, сверху смазать майонезом.

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Апельсины нужно взять сочные, очистить их от кожуры и пленки, нарезать одинаковыми кусочками, толщиной примерно 1 см.

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Твердый сыр натереть на терке, выложить сверху апельсинов.

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Соленые огурцы нарезать кольцами (не рекомендую добавлять много, можно вообще их не класть в салат).

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Оливки нарезать кольцами выложить сверху огурцов.

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Сверху снова слой сыра и заправить все майонезом.

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Верх украсить красной икрой. По бокам выложить петрушку.

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Всем приятного аппетита!

Салат «Гольфстрим» с морепродуктами

Что нужно:

  • отварное филе трески – 0,2 кг;
  • кальмар – 0,2 кг;
  • картофель – 0,2 кг;
  • зеленый горошек – 150 г;
  • салатный лук – 150 г;
  • постный майонез – по вкусу.

Как приготовить:

Салат «Гольфстрим» с морепродуктами
  1. Почистите тушку кальмара, отварите (не более 5 минут!), нарежьте соломкой.
  2. Отваренное рыбное филе порежьте кубиками.
  3. Лук нарежьте тончайшими половинками колец.
  4. Сваренную в мундире картошку очистите, нарежьте кубиками.
  5. В большой миске соедините все продукты, включая горошек и майонез, перемешайте.

Салат имеет аппетитный вид и более чем достойный вкус, получается сытным и одновременно не тяжелым. Понравится любителям морепродуктов. При подаче его можно украсить красной икрой. От этого и внешний вид закуски, и ее вкус сильно выиграют. Такое кушанье способно стать украшением праздничного стола.