Как сделать вкусный салат с кальмарами и с грибами

И снова здравствуйте. Сегодня на повестке дня у нас очень простой и вкусный салатик с кальмарами, с такими моллюски, у которых очень вкусное мясо. Данный продукт очень популярен, так как и цена, и польза только радует в наше-то нелегкое время.

Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)

Этот салат можно найти под разными названиями. Он потрясает своим внешним видом всех гостей. Получается по-королевски вкусным, нежным, ароматным и свежим. В этом блюде нет ничего лишнего, вкус морепродуктов чувствуется очень отчетливо.

Ингредиенты:

Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
  • Икра красная — 2-3 ст.л.;
  • Креветки замороженные — 300 г;
  • Кальмар свежемороженный — 300 г;
  • Мидии — 50 г;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Огурец свежий небольшого размера — 3 шт.;
  • Лук — ½ шт.;
  • Листья салата (желательно айсберг)- 4-6 шт.;
  • Лимон — ½ шт.;
  • Соевый соус — 1 ст.л.;
  • Оливковое масло- 3-4 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Орегано — по желанию.
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)

Рецепт салата с креветками, кальмарами и красной икрой

Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)
Салат с кальмарами, икрой и креветками «Царский» («Королевский»)

Диетический салат с кальмарами для похудения

В этой статье я хочу предложить вашему вниманию, как в домашних условиях приготовить диетические салаты с кальмарами.

Салат – холодное блюдо из кусочков овощей, зелени, различных растений, грибов с добавлением приправы.

Салатом считается любое сочетание ингредиентов, имеющее заправку или приправу.

Источник Википедия

Здоровая еда не только полезная, она должна еще быть вкусной. Диетологи рекомендуют включать в свой рацион блюда с кальмарами, но только без майонеза. Они позволяют избавиться от лишних килограммов и поддерживать фигуру в форме.

В салатах ключевым ингредиентом являются кальмары, но в них можно добавлять и другие продукты для создания нового вкуса.

Мясо кальмара ценится из-за высокого содержания в нем белка и минимального количества жиров и углеводов. Поэтому его рекомендуют желающим похудеть и спортсменам для наращивания мышечной массы.

Кальмар хорошо сочетается практически со всеми продуктами. Гармоничный вкус создается при добавлении к кальмарам авокадо, твердого сыра, морепродуктов: креветок, мидий, икры, морской капусты. Для выразительности вкуса можно добавить болгарский перец, помидоры, пекинскую капусту. Интересное вкусовое сочетание получается, если добавить чеснок или грибы.

Салат будет более сытным, если к кальмарам добавить вареные овощи: картофель, морковь, свеклу. Увеличить долю белка можно, если добавить вареные яйца. Придать пикантности помогут маринованные огурцы, репчатый лук, консервированные маслины или оливки, зеленый горошек.

Заправлять салаты с кальмаром рекомендуется кисло-сладким маринадом. Можно приготовить соус: смешать оливковое масло, соль, перец, лимонный сок.

Салат с кальмарами, грибами и авокадо

Секрет успешного приготовления этого грибного салатика — в правильной пропорции его необычных составляющих.

Салат с кальмарами, грибами и авокадо

Ингредиенты

Салат с кальмарами, грибами и авокадо
  • кальмары (замороженные) — 250 грамм;
  • листья салата — 5–7 шт.;
  • масло растительное (лучше всего оливковое) — 2 ст. л.;
  • грибы — 200 грамм;
  • пучок петрушки;
  • одно авокадо;
  • белый винный уксус — 2 ст. л.;
  • нежирная сметана (или греческий йогурт) — 2 ст. л.;
  • перец;
  • соль.
Салат с кальмарами, грибами и авокадо

Сколько калорий?

Салат с кальмарами, грибами и авокадо
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 126,8 ккал
Белки: 12,5 г
Жиры: 7,9 г
Углеводы: 1,8 г
Время приготовления: 50 мин.
Порции: 4 шт.
Салат с кальмарами, грибами и авокадо

Пошаговая инструкция

Салат с кальмарами, грибами и авокадо
  1. Отварите кальмары, остудите и порежьте кольцами или соломкой. Добавьте приправы и заправьте их сметаной.
  2. Авокадо почистите от кожуры и семечки, а мякоть мелко порежьте.
  3. Грибы помойте и порежьте пластинками. В зависимости от вкусовых предпочтений, их можно оставить сырыми или же обжарить до золотистой корочки.
  4. Когда грибы остынут, соедините их с авокадо, мелко порубленной петрушкой, растительным маслом, специями и уксусом. Перемешайте эти продукты и оставьте их на пропитку на 20 минут.
  5. Выложите дно плоской и широкой тарелки листьями салата. На них разместите сначала кальмары, заправленные сметаной, потом — слой из грибов и авокадо.
  6. Украсить закуску можно раскрошенным желтком и маринованными кольцами фиолетового лука.
Салат с кальмарами, грибами и авокадо

Фотогалерея

Как приготовить вкусно с яйцом и огурцом

Следующий рецепт благодаря сыру и яйцам получается очень сытным, а кукуруза и огурцы добавляют сочности. Приготовьте обязательно это блюдо к семейному ужину.

Читайте также:  Классический рецепт салата «Пражский» с говядиной

Нам понадобится:

  • Кальмары – 250 гр.;
  • Консервированная кукуруза – 150 гр.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Огурец свежий – 150 гр.;
  • Твёрдый сыр – 100 гр.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Майонез – 40 гр.;
  • Сметана (20%) – 40 гр.;
  • Горчица – 1 ч.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кальмары необходимо очистить, промыть и удалить хребет.

2. Доводим воду до кипения, опускаем туда тушки и варим 1-2 минуты.

Совет! Воду, в которой варится мясо лучше заранее солить и добавлять специи, иначе потом морепродукт уже не возьмет вкусовые свойства приправ.

3. Вареные яйца вкрутую необходимо нарезать кубиками.

4. Сыр также нарежьте кубиками.

5. Огурец надо очистить и порезать на средние кубики.

6. Лук мелко порубите.

7. Остывшие тушки порежьте на кубики или кольцами.

8. Соединяем все измельченные ингредиенты и добавляем кукурузу.

9. Тщательно перемешиваем салат и убираем в холодильник.

10. Тем временем готовим заправку: соединяем майонез, сметану, горчицу, а также молотый перец и соль.

11. Заправляем блюдо перед подачей на стол. Приятного аппетита.

Салат с кальмарами, грибами и авокадо

Если правильно соединить компоненты в нужных пропорциях, из них можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Итак, возьмем такие продукты:

  • консервированные кальмары ― 200 г
  • свежие шампиньоны ― 200 г
  • авокадо ― 1 шт.
  • петрушка ― 1 пучок
  • листья салата ― 5-6 шт.
  • сметана ― 2 ст. ложки
  • обезжиренный йогурт ― 2 ст. ложки
  • белый винный уксус ― 2 ст. ложки
  • соль и перец ― по вкусу

Салат готовится в такой последовательности:

  1. Открыть банку с кальмарами, слить воду, нарезать на полоски небольшой толщины, сложить в кастрюлю, миску или другую посуду.
  2. К кальмарам добавить сметану, йогурт, соль и перец ― тогда они хорошо пропитаются и приобретут пикантный привкус.
  3. Очистить авокадо от кожуры и косточки, измельчить мякоть в форме кубиков небольшого размера.
  4. Промыть шампиньоны проточной водой, нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
  5. Смешать авокадо с грибами, заправить винным уксусом и маслом.
  6. Взять неглубокую широкую салатницу, выложить на нее листья салата.
  7. В центре салатницы выложить кальмаров, вокруг них расположить нарезку грибов и авокадо.
Читайте также:  Салат Хризантема — 5 классических рецептов

Рецепт 7: салат с крабовыми палочками Афродита

Новое прочтение крабового салата, легкий, нежный, с ярким овощным вкусом и вкусом зелени! Угощайтесь! Разноцветье салата напомнит о лете, если у вас сегодня дождливый день!

Рецепт 7: салат с крабовыми палочками Афродита
  • Крабовые палочки (или креветки) — 200 г
  • Перец болгарский (у меня красный) — 1 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Кукуруза — 1/2 бан.
  • Зелень (у меня укроп и петрушка, можно добавлять и лучок, в общем что любите!)
  • Масло оливковое (для заправки)
  • Хмели-сунели (для заправки)
Рецепт 7: салат с крабовыми палочками Афродита

Берем все необходимые продукты. Главное условие для успешного салата, это нарезать его мелко-мелко. Поэтому!Мелко режем перец и огурец. Так же мелко нарезаем зелень.

Рецепт 7: салат с крабовыми палочками Афродита

Каждую крабовую палочку разрезаем пополам и тоже мелко нарезаем.

Рецепт 7: салат с крабовыми палочками Афродита

Добавляем к салату кукурузу! Благо резать ее не нужно!

Рецепт 7: салат с крабовыми палочками Афродита

И теперь заправляем салат хмели-сунели с оливковым маслом! Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и авокадо по простому рецепту

Состав:

  • два тельца кальмаров;
  • пару штук авокадо;
  • два огурца;
  • 2 стол. л. бобового соуса;
  • 1 чайн. л. французская горчица с зернами;
  • петрушка, укропчик.

Приступим к действиям:

Салат с кальмарами и авокадо по простому рецепту
  1. Отваренные кальмарчики режем колечками.
  2. В салатик берем только созревшие, слегка магяковатые плоды авокадо.  Режем его квадратиками.
  3. Огурцы рубим на кубики.
  4. Шинкуем зеленую растительность.
  5. Подготовим заправочку: Очистим помидорки от кожицы, натрем на терочке, добавим к ним бобовый соус и горчички. Если не нашли в холодильнике помидорок, замените их на готовую пасту из томатов.
  6. Приправляем кушанье. Мешаем. Даем немного постоять. Салат с кальмарами можно есть.

Вкусный тайский салат с кальмарами

Возьмем:

  • три туши моллюсков;
  • 1 имбирь (берите свеженький, либо уже измельченный);
  • 1 лимон;
  • 1 головка лучка;
  • 1 острый перчик — чили;
  • половины китайской капусты;
  • 2 дольки чесночка;
  • 1 чайн. л. сахара;
  • соль по вкусу.

Следующие шаги:

Салат с кальмарами и авокадо по простому рецепту
  1. Начнем с подливки: давим чесночок, перчик мельчим и растолките в пасту. Заливаем сок лимона, сахарок, соль.  Мешаем. Убираем настаиваться — на минуток пятнадцать.
  2. А пока приступим к кальмарчикам, рубим на кружочки.
  3. Капустку нарезаем.
  4. Лучок режем полуколечками.
  5. Имбирь измельчаем (можно взять молотый).
  6. В нарезанные продукты заливаем жидковатый соус. Дайте некоторое время постоять и пробуйте!

Как видите салат с кальмарами готовится незатейливо и без сложностей, справится с ним любой.

Видео-рецепт очень вкусного салата из кальмаров с жареным луком

Готовится такой салат очень просто, а нежнейшее мясо кальмара в сочетании с жаренным луком дает невероятный вкус. Если вдруг еще не пробовали такого — дерзайте, разнообразьте свое меню и удивляйте всех и в будни и в праздники.

И, чтобы еще раз не пересматривать видео в поисках необходимых продуктов, продублирую их здесь.

В составе:

Видео-рецепт очень вкусного салата из кальмаров с жареным луком

Кальмары – одни из самых доступных морепродуктов. А они, как известно, богаты высоким содержанием белка, витаминов, жирных кислот и прочих полезностей. И при этом совсем не калорийны. Салат с кальмарами без майонеза, например, пользуется большим успехом у спортсменов и фитоняшек. Да и с майонезом он не будет слишком уж калорийным – немного можно и на диете.

Выбирайте любой понравившийся — с болгарским перцем, сыром, рисом, с яйцом, огурцом, по-корейски — и готовьте с удовольствием. Забирайте рецепты себе на вооружение, чтобы они всегда были под рукой.

Читайте также:  Салат с кальмарами (125 рецептов с фото)

Желаю вам успехов! Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Салат с рисом и кальмарами

Еще одним замечательным вариантом закуски станет салат с маринованными кальмарами и рисом. Такое блюдо получается достаточно сытным и оригинальным на вкус.

Среди ингредиентов:

  • отварной рассыпчатый рис;
  • горошек зеленый в банке;
  • свежий огурец;
  • банка кальмаров;
  • несколько столовых ложек майонеза;
  • нарезанная зелень петрушки или укропа.

Как уже стало понятно, существует большое количество салатов с маринованными кальмарами в составе. Каждая хозяйка на основе базовых рецептов сможет приготовить собственный кулинарный шедевр, заменяя те или другие продукты. В целом такие морепродукты вполне хороши и сами по себе, то есть маринованный кальмар сыграет роль потрясающей закуски и без всевозможных дополнительных продуктов.

Упрощённый вариант приготовления салата с грибами и кальмарами

Данный рецепт приготовления салата из кальмаров с грибами с прилагаемыми фотографиями отличается простотой в приготовлении. Тем не менее, из-за немалого количества ингредиентов себестоимость такого блюда может быть в немалой.

Какие нужны продукты:

Упрощённый вариант приготовления салата с грибами и кальмарами
  • свежезамороженные тушки кальмаров — 0,25 кг;
  • луковица — 0,5 шт.;
  • маринованные грибы — 0,100 кг;
  • твердый сыр — 0,100 кг;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • майонез пониженной жирности — 2 ст. л.;
  • 2 зубчика чеснока;
  • специи для заправки салата.
  1. Согласно рецепту, кальмары с грибами подаются в холодном виде. Поэтому в первую очередь следует отварить морепродукты, чтобы они остывали. Как описано выше, отваривать достаточно в течение 30 секунд в кипящей воде. После варки их необходимо оставить для остывания.
  2. После кальмаров следует подготовить лук. Мелко нарезанный, его необходимо обжарить на разогретом сливочном масле и также оставить для остывания. Чтобы лук быстрее остывал, его можно разложить тонким слоем на неглубокой тарелке и по возможности поставить в холодное место.
  3. Чеснок необходимо почистить, 2 зубчика раздавить при помощи специального пресса. Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с чесноком.
  4. Кальмары нарезаются полосками.
  5. Маринованные грибы следует тщательно обсушить, чтобы маринад не попал в салат. Нарезаются грибы тонкими ломтиками.
  6. Когда все ингредиенты для салата с кальмарами и грибами готовы, их необходимо смешать, добавить соль, по желанию черный молотый перец, перемешать и после этого заправить майонезом.

Хотя на первый взгляд этот рецепт может показаться не таким уж простым, на деле на его приготовление необходимо лишь 15-20 минут.

При смешивании ингредиентов следует обратить особое внимание на то, чтобы все они были остывшие.

Упрощённый вариант приготовления салата с грибами и кальмарами

Подать этот салат можно переложив его в салатницу.

Как видно из описанных в этой статье рецептов с прилагаемыми фотографиями, салаты и закуски с кальмарами и грибами готовятся достаточно просто. Хотя на обработку ингредиентов перед их закладыванием в блюдо может потребоваться некоторое количество времени, результат обязательно оправдывает затраченные усилия. Более того, каждый рецепт можно видоизменить, добавив в его состав некоторые ингредиенты либо же наоборот, уменьшив их количество. Так, прекрасным дополнением к подобным блюдам является ветчина. Ее можно порезать тонкими полосками и добавить в такое блюдо. Более того, разнообразить эти рецепты можно при добавлении консервированной кукурузы. 2 столовых ложек для небольшой порции салата будет достаточно.

Таким образом, проявляя фантазию и смекалку, можно составить индивидуальные, но очень вкусные и неповторимые рецепты салатов.

Видео-рецепт салата из кальмаров и жареных грибов

Упрощённый вариант приготовления салата с грибами и кальмарами

Источники:

-kalmary-recepty/ -s-kalmarami-i-gribami/