Смузи-детокс с ежевикой, черникой и базиликом

Эта информация поможет вам получать необходимые питательные вещества во время лечения рака. Здесь представлены важные рекомендации по безопасному употреблению продуктов питания, а также способы увеличения количества калорий и белка в вашем рационе. Вы также узнаете, как различные методы лечения рака могут влиять на употребление вами пищи, и что можно сделать, чтобы помочь организму справиться с распространенными побочными эффектами.

Горячее пиво с цитрусовыми

Servings: 4Ингредиенты

  • 1 л темного пива
  • 1/2 чашки апельсинового сока
  • палочка корицы
  • 2 бутона гвоздики
  • 1 ст. ложка меда
  • по срезу лимона апельсина, яблока

Приготовление

  • В кастрюле смешайте пиво, сок, специи, мед и кусочки лимона, апельсина и яблока. Накройте емкость крышкой
  • Подогревайте все ингредиенты на слабом огне, не доводя до кипения.
  • Из напитка извлеките специи, подавайте пиво теплым.

ЗаметкиОдин из популярнейших рецептов горячего пива в 1700-х — рецепт «Wassail», рождественского пивного пунша со специями и яблоками. Для начала обжигались яблоки так, чтобы лопнула кожура. Затем нагревался эль, добавлялись специи и сахар, все добро хорошенько перемешивалось. Мякоть пропеченных яблок добавляли непосредственно перед подачей напитка ко столу.

Секреты лучшего завтрака для вегана

2

0

Вкусный и полезный завтрак – лучшее начало дня! Первый с момента пробуждения прием пищи чрезвычайно важен для веганов, так как он заряжает необходимой энергией на весь день.

Что же приготовить на завтрак человеку, предпочитающему веганский стиль питания? Вариантов – множество, и рецепты можно подобрать вполне доступные и несложные.

Каким критериям должен отвечать завтрак вегана

Прежде чем отправиться на кухню и вооружиться инвентарем для приготовления блюд, не помешает узнать, каким требованиям должна отвечать приготовленная пища. Прежде всего следует учесть:

  • для завтрака наилучшим образом подойдут легкие блюда, которые насытят, но не оставят чувство тяжести в области желудка. Этому критерию отвечают фруктово-ягодные смузи, блюда из соевого сыра тофу, вегетарианские оладьи;
  • утренний веганский прием пищи должен содержать много витаминов, поэтому в меню рекомендуется включать так называемые суперфуды – блюда из орехов, семечек и прочих компонентов, имеющих высокую биологическую активность;
  • при отсутствии времени на приготовление блюд можно ограничиться бутербродами, например, хлебом с кабачковой икрой или хумусом (пастой из вареного нута);
  • в качестве напитков наилучшим образом подойдут соки из цитрусовых, травяные чаи, кофе из цикория или натуральный – да все, что угодно, кроме молока.
Читайте также:  Коктейли «Кир» и «Кир Рояль» — залечь на дно в брюте

Примерные рецепты блюд для завтрака вегана

Что едят веганы на завтрак чаще всего? Обычно это вкусные и питательные блюда, которые легко и приятно готовить, а выглядят они очень аппетитно и привлекательно.

Фруктовое смузи

Из одного очищенного от кожуры банана, чашки фруктового сока, горсти свежих фруктов либо ягод, а также одной чашечки соевого йогурта (не обязательно) или растительного молока,  можно приготовить вкуснейшую питательную смесь. Необходимо лишь смешать с помощью ручного блендера все компоненты, после чего подать к завтраку.

Омлет из тофу

Это отличная альтернатива обычному яичному омлету. Один 250-граммовый кусок тофу промакнуть салфеткой от излишков жидкости. В сковороде медленно разогреть столовую ложку растительного масла, добавить нарезанный лук. После обжарки лука добавить раскрошенный на кусочки сыр тофу, обжарить еще пару минут. В завершение в сковородку всыпать немного куркумы, соли и перца.

Приготовить хлебные тосты, выложить на них обжаренный тофу и подавать на стол.

Бутерброды с нутом и авокадо

Измельчить два стакана сваренного нута в блендере, один плод авокадо, 2 зеленого измельченного лука, 2 ст.л. сока лимона, немного перца и соли. Намазать полученной смесью хлеб, сверху можно положить кусочки помидоров либо огурцов, а также зелень.

Приготовление подобных вкусных завтраков занимает всего несколько минут, а результат порадует не только самого вегана, но и его членов семьи и гостей, ведь от такого угощения вряд ли кто откажется!

Секреты лучшего завтрака для вегана

Недавние новости

  • Ретрит с Михаилом Советовым (с 1 по 10 мая) в Сочи
  • ВЕГАНСТВО В МАССОВОЙ КУЛЬТУРЕ
  • СПИКЕР ВЕГМАРТА – АЛЬМИРА ОРЛОВА!

Пошаговый способ приготовления:

  1. Моем ягоды, перекладываем в блендер, добавляем листья базилика, кубики льда — измельчаем.
  2. Кладем ложку меда и вливаем йогурт — взбиваем смузи около 30 секунд или чуть дольше (пока не добьетесь желаемой однородности). Поскольку количество компонентов рассчитано на блендер со стандартной чашей, при взбивании ничего не выливается, приготовление в радость. Если же у вас стационарный блендер — тогда вообще делать густой напиток одно удовольствие.
Пошаговый способ приготовления:
Пошаговый способ приготовления:

Ароматный витаминный смузи готов! Разливаем по стаканчиками и наслаждаемся невероятно вкусным летним ежевично-черничным напитком с пикантным базиликом.

Пошаговый способ приготовления:
Пошаговый способ приготовления:

Пить можно не только на завтрак, а в любой прием пищи. На ночь пейте с осторожностью, поскольку ягоды имеют мочегонный эффект.

Пошаговый способ приготовления:

Общие рекомендации по питанию

Recipes for People with Cancer Search for recipes according to diet type or symptom. Learn more

Читайте также:  Коктейль Зомби /рецепт с фото пошагово

Пищевые добавки

Диетические добавки — это витамины, минералы и растительные добавки.

Вы можете получать все необходимые вам питательные вещества при хорошо сбалансированном рационе питания. Но, если вам трудно соблюдать сбалансированную диету, вам поможет прием комплекса поливитаминнов и минералов в низких дозах. Низкая доза в данном случае означает, что в такой добавке содержится не более 100 % рекомендуемой ежедневной дозы (RDA) любого витамина или минерала.

В настоящее время не проведено достаточного количества исследований, доказывающих, что прием большого количества антиоксидантов, трав или дополнительных витаминов и минералов помогает в лечении и излечении рака. В зависимости от вашего конкретного вида лечения рака прием слишком большого количества пищевых добавок может даже навредить вам или повлиять на ход лечения.

Если вы хотите принимать какие-либо диетические добавки, сначала проконсультируйтесь со своим врачом. На ваши вопросы также может ответить клинический врач-диетолог или фармацевт.

Безопасность продуктов питания

Во время лечения рака, ваш организм прилагает большие усилия для борьбы с инфекцией. И вам как никогда важно следить за безопасностью продуктов питания, которые вы едите. Это поможет избежать вам пищевых отравлений и риска заражения другими инфекциями. Для получения дополнительной информации прочитайте материал Безопасное употребление продуктов питания во время лечения рака.

Профилактика обезвоживания

Во время лечения рака очень важно не допустить обезвоживания (пить достаточно жидкости). Избежать обезвоживания можно не только с помощью воды. Примеры таких жидкостей приведены в таблице ниже.

Вид жидкости Примеры
Супы
  • Бульон
  • Консоме
  • Бульон
Напитки
  • воду.
  • Газированная вода
  • Фруктовые и овощные соки
  • Фруктовые нектары
  • Спортивные напитки (например Gatorade®)
  • Чай
  • Молоко и молочные коктейли
  • Питательные коктейли
Сладости
  • Желе (например Jell-O®)
  • Фруктовый лед (например Popsicles®)
  • Итальянское фруктовое мороженое, обычное мороженое, замороженный йогурт и сорбеты

Вернуться к началу

Веганское меню на неделю

Заранее подготовленное и расписанное меню существенно сокращает шансы на срывы. Лучше всего написать или распечатать на листе бумаги будущий рацион хотя бы на неделю. Так появится возможность заблаговременно купить необходимые продукты, и подобрать рецепты.

На первый взгляд может показаться, что соблюдая этот режим придется отказаться от всего, действительно вкусного. По правде говоря, мало кто скажет, что сельдерей вкуснее сочного стейка. А, если скажет – он явно врет. Однако мир растительной пищи намного шире и ярче, если к нему присмотреться. Чего стоит одна соя! Она может заменить и мясо, и рыбу с правильными специями. Сыр тофу, кстати, тоже делают из нее. Грибы тоже никто не запрещал. Кроме этого остается еще масса зерновых для всевозможных каш.

День первый:

  • завтрак – тарелочка овсянки на воде с изюмом, чай (можно зеленый или черный);
  • ланч – фруктовый салат или один крупный фрукт;
  • обед – овощной суп, диетические хлебцы;
  • ужин – салат из зелени, одного апельсина, огурца и соевого соуса.

День второй:

  • завтрак – хлебцы с домашней пастой из тофу и зелени, чай;
  • ланч – овощной салат;
  • обед – крем-суп из любых овощей;
  • ужин – картофель печенный в фольге, огурец или другой свежий овощ.

День третий:

  • завтрак – фруктовый салат, чай;
  • ланч – полстакана орехов или семечек;
  • обед – порция гречки с тушеной соей и томатом;
  • ужин – овощное рагу, несколько диетических хлебцев.

День четвертый:

  • завтрак – порция овсяной каши на воде, чай;
  • ланч – одно запеченное яблоко;
  • обед – суп с овощами и зеленью;
  • ужин – микс из свежих листьев салата, тофу и апельсина.
Веганское меню на неделю

День пятый:

  • завтрак – перловая каша с кусочками сухофруктов, чай;
  • ланч – один крупный фрукт или горсть ягод;
  • обед – тушеная фасоль или чечевица в томатном соке, пара хлебцев;
  • ужин – запеченный баклажан с тофу и сельдереем.

День шестой:

  • завтрак – пюре из отварной тыквы с изюмом и грецким орехом;
  • ланч – смузи из ягод и фруктов;
  • обед – отварной рис с кукурузой и стручковой фасолью;
  • ужин – тарелочка винегрета, стакан некислого сока.

День седьмой:

  • завтрак – салат из капусты и моркови с зеленью, чай;
  • ланч – горсть орехов, стакан сока;
  • обед – пшенная каша с тушеными грибами;
  • ужин – салат из томатов зелени и сыра тофу (можно заменить отварной соей), некислый сок.

Выбирая фрукты во время веганской диеты лучше отказаться от высококалорийных бананов и винограда. Рекомендуется отдать предпочтение тем овощам, ягодам и фруктам, которые растут в родном регионе.

Необходимо пить побольше очищенной воды. Жидкость способствует лучшему очищению организма и эффективному похудению.

К тому же, если выпивать по стакану воды через примерно равные промежутки времени (1,5-2 ч), притупляется чувство голода.