Пошаговый рецепт плавленного сыра из творога

Буквально на днях делал небольшую заметку о том, как быстро посолить красную рыбу и теперь пришло время поделиться с вами теми блюдами, в которых эта самая рыба используется. Тем более, на носу праздники и хочется порадовать себя красиво оформленным праздничным столом.

Средиземноморский сэндвич с песто и хумусом

Это вегетарианский рецепт самого вкусного бутерброда в средиземноморской кухне. Для него вам потребуется самостоятельно испечь ароматный хлеб, а затем добавить начинку. Всего вы будете нуждаться в следующем:

Для хлеба:

  • 1 упаковка дрожжей;
  • 3/4 стакана подогретой воды;
  • четверть стакана свежего измельченного базилика, уложенного плотно;
  • четверть стакана мелко тертого сыра пармезан;
  • 2 л. ст. томатной пасты;
  • 1 л. ст. сахара;
  • 1 л. ст. масла оливкового;
  • 1 л. ч. соли;
  • четверть ложки ч. измельченных красных хлопьев перцовых;
  • до 2,5 стаканов муки.

Для хумуса с песто:

  • 1 стакан отварного нута, осушенного (отвар следует сохранить отдельно);
  • 3 столовые ложки сока лимонного;
  • 3 зубца чеснока;
  • полторы ложки столовые тахини;
  • половина ч. ложки соли;
  • 3 л. ст. масла оливкового экстра вирджин;
  • перец, по вкусу
  • полстакана свежих листьев базилика, порезанных мелко;
  • четверть стакана орешков кедровых, слегка поджаренных и охлажденных.

Для начинки:

  • 8 зубцов чеснока, измельченных в фарш;
  • 2 — 3 ложки столовые масла оливкового «Экстра Вирджин»;
  • 1 кг баклажанов;
  • кошерная соль;
  • огурцы;
  • листовой салат;
  • красный лук;
  • сыр фета;
  • свежие помидоры;
  • 8 свежих тимьяновых веточек.

Секреты приготовления бутербродов с плавленным сыром и чесноком

Чтобы получить потрясающе идеальное блюдо, нужно знать некоторые хитрости, которые сделают результат отменным.

  • В качестве основы лучше брать багет. У него и форма элегантная, и из одного батона выходит много заготовок. Тостовый хлеб придется разрезать на треугольники или превращать в другие фигуры. Обычный батон слишком сладок и калориен, а ржаной хлеб простоват. Однако, выбор за хозяюшкой.
  • Перед намазыванием хлеб подсушивают на горячей сковороде без масла. Хрустящая основа придает особый шарм блюду.
  • Пикантность популярным бутербродам с плавленным сыром яйцом придает чеснок, добавленный в намазку или натертый на сам жареный багет. Можно натирать с двух сторон или с одной. Все зависит от степени пристрастия к острому вкусу.
  • Чтобы начинка вышла нежной, ингредиенты натирают на терке, смешивают, а потом взбивают блендером. Так поступают, например, когда готовят покрытие для бутербродов с плавленным сыром и яйцом.
  • Сырок лучше трется, когда он слегка заморожен. Минут 20 в морозильной камере, как правило, оказывается достаточно, чтобы сыр не крошился и не прилипал к терке, рукам при измельчении.
  • Украшают блюдо ярко и нарядно. В частности, широкое плоское блюдо устилают листьями салата или пекинской капусты. Раскладывают бутики в форме цветка. Сверху на каждый кладут веточки свежей зелени, ломтики лимона.
  • Красиво смотрятся кружочки маринованных огурчиков, маслин, оливок, розы из крабовых палочек, четвертинки помидорок черри. Разнообразие бутербродов на праздничный стол с плавленным сыром впечатляет и вдохновляет на новые идеи.
  • Подавать такое кушанье лучше в охлажденном виде, а декорировать сразу перед подачей. Готовят же блюдо за 20-30 минут до застолья, чтобы намазка не заветрилась, а хрустящие ломтики не стали мокрыми.

Топ-3 рецептов бутербродов с плавленным сыром

Предлагаем ознакомиться с наиболее интересными версиями аппетитных брускет.

Интересно, что съеденные перед сном, они помогут побороть бессонницу. Все дело в наличии особого вещества, которое сродни мелатонину – гормону сна. Именно он регулирует суточные ритмы, дает команду нашему организму закрывать глаза и засыпать. А здоровый сон, как известно, – залог молодости и долголетия. Так что, терапевты рекомендуют тем, кто страдает от бессонницы, съедать по бутику с плавленным сырком на ночь.

Читайте также:  Лакедра – рецепты приготовления в духовке с фото

Яркие бутерброды с плавленным сыром и морковью

Белый хлеб (200 г) нарезаем кружочками по 8 мм. Подсушиваем на раскаленной сковороде.

Готовим намазку. Два сырка «Дружба» замораживаем в упаковке минут 20. Затем извлекаем из холодильника, снимаем обертку и натираем на терке.

Сырую морковь (1 шт.) трем на мелкой терке для сыра. Смешиваем с сырком и пропущенным через пресс чесноком (2 зубчика). Добавляем майонез по вкусу, перемешиваем. Намазываем на хлеб и украшаем зеленью. Если хочется обойтись без моркови, можно смешать сыр с майонезом и украсить бутик кружочком киви. Выйдет сочно и ярко.

Необычные бутерброды с селедкой и плавленным сыром

Багет режем на ломтики до 1 см. толщиной. Сушим на сковороде без масла.

Филе сельди (250 г) измельчаем блендером. Сырок (2 шт.) и вареную очищенную морковь (150 г) режем кубиками. Помещаем в чашу блендера и измельчаем. Добавляем майонез по вкусу, селедочное пюре. Все перемешиваем и намазываем на багетные ломтики. Украшаем веточками зелени.

Калорийность бутерброда с плавленным сыром

Конечно, если использовать сливочное масло, блюдо выйдет более сытным. Количество питательных веществ в нем увеличивается в разы. Сто грамм такого продукта будет содержать 368 ккал. Пищевая ценность высока за счет жиров и углеводов, входящих в состав такого кушанья. И большинство их в коровьем масле.

В том случае, когда в рецепте не применяется маслице, количество калорий в одном бутерброде с плавленным сыром составит лишь 274 ккал.

Во время диеты или восстановления после болезни врачи рекомендуют иногда побаловать себя таким кушаньем. Без дополнительных масляных утяжелителей вполне можно полакомиться, не причинив вред фигуре. Не нужно долго считать, сколько калорий в бутерброде с плавленным сыром. Сам по себе сырок – продукт не калорийный. Стоит просто выбирать одно или двухкомпонентные варианты.

Бутерброды с семгой, творожным сыром и огурцом — праздничный рецепт

Хочу вам предложить очень праздничный вариант оформления закуски. Не правда ли, она немного напоминает маленькие кораблики. Кусочки булки имеют оригинальную нарезку в виде ромбов. А шпажки позволяют красиво декорировать «парус» из красной рыбы и свежего огурца.

Ингредиенты:

  • 1 шт. — батон
  • 100 г — творожного сыра
  • 1 шт. — свежий огурец
  • 200 г — семги (или любой красной рыбы)
  • зелень (петрушка, укроп, базилик) – по вкусу
  • шпажки

Как приготовить:

  1. Батон нарежем порционными кусочками. Затем отрежем корки таким образом, чтобы получился ромб. Обжарим ромбы на сковороде до красивого золотистого румянца.
  2. Свежую зелень мелко рубим ножом (у меня — укроп). Добавляем ее в творожный сыр и тщательно перемешиваем.

    Конечно вы можете купить уже готовый творожный сыр с зеленью, но у него не будет такого выраженного вкуса и аромата, какой нам нужен.

  3. При помощи овощерезки или ножа нарезаем огурец вдоль плода тонкими полосками.
  4. Семгу освобождаем от кожуры и косточек. Нарезаем аналогичным образом — тонкими длинными кусочками. Можно также купить упаковку красной рыбы в нарезке.
  5. Каждый кусочек белого хлеба смазываем творожной смесью. Нанизываем в середину бутерброда шпажку, на которую цепляем сложенный в три слоя огурец и семгу. Вот такая необычная закуска в виде красивых, ярких лодочек получается!

Смотрится блюдо оригинально и неповторимо. Оно станет украшением любого торжества!

Рецепт бутербродов с семгой и лимоном

Оригинально выглядит красная рыба с лимоном. Очень яркая закуска придется по вкусу каждому гостю. Подавать можно сразу же после приготовления. Это самый быстрый способ с минимумом ингредиентов. Красиво и празднично, стол будет выглядеть торжественно и «нарядно».

Ингредиенты:

  • Соленая семга (тонко нарезанная).
  • Ломтики белого батона.
  • Сливочное масло комнатной температуры.
  • Лимон.
  • Петрушка (или любая зелень по вкусу).
  • Фигурная формочка для вырезания

Из батона вырезаю фигурную заготовку для бутербродов.

Слегка смазываю основу сливочным маслом.

Лимон режу тонкими кружочками, выкладываю по одному ломтику на каждую фигурную заготовку.

На лимон помещаю по веточке петрушки. Сверху украшаю розочками, сделанными из ломтиков семги. Оригинальные бутерброды готовы. Приятного аппетита!

Как готовить бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром

Творожный сыр в бутерброде можно безболезненно заменить на сливочный сыр. Только, как и с тостами, выбирать нужно обычный, без всяких добавок, типа бекона. Максимум, можно взять с зеленью.

И вот вам еще один пример как своими руками сделать красивую закуску.

Для приготовления понадобятся:

  • Хлеб
  • Филе красной рыбы
  • Сливочный сыр
  • Укроп

Берем ломтики хлеба и с помощью металлических или пластиковых кулинарных форм, придаем им красивый вид.

Это могут быть формочки для кексов или печенья, а можно и просто кружкой продавливать. Тогда получатся круглые хлебцы с приплюснутыми краями. Тоже интересно.

Оставшиеся кусочки хлеба можно порезать квадратиками и просушить в духовке. Получатся сухарики для салатов или для бульона.

Собственно, это была самая трудоемкая часть. Осталось намазать хлеб тонким слоем сыра, украсить парой веточек укропа и положить сверху ломтик рыбы, свернутый кульком.

Можно подавать на стол.

Сыр в мультиварке

Предлагаем рассмотреть легкий и простой рецепт приготовления плавленного сыра из творога в домашних условиях с использованием мультиварки.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сода пищевая — 1 ч. л.;
  • соль поваренная по вкусу;
  • французская горчица — 1-2 ч. л.;
  • зелень — 20 г.

Приготовление:

  • Творог отправить в сито и протереть в глубокую миску.
  • В полученную массу добавить яйца, сливочное масло, соду и соль. Хорошо перемешать ложкой.
  • В мультиварке установить режим «Мультиповар», температуру 90 градусов.
  • Отправить сырную массу в мультиварку.
  • Крышку не закрывать, потому что потребуется регулярно помешивать. По времени на расплавку творога уйдет 12 минут.
  • Взять 2 чашки, разлить сырную массу. Одну из них оставить в классическом варианте, а во вторую добавить 1-2 ч. л. французской горчицы и свежерубленной зелени. Тщательно перемешать.
  • Оставить на столе до полного остывания. После убрать в холодильник.

Совет!

С французской горчицей сыр получится более пикантным и интересным по вкусу.

Бутерброды на скорую руку для гостей: рецепты

Бутерброды с креветками, рецепт:

Вам потребуется:

  • Багет или батон (в количестве необходимых кусочков)
  • Масло сливочное (или сливочный мягкий сыр)
  • Свежий помидор – 1штука
  • Свежий огурец – 1 штука
  • Атлантическая вареная креветка – 400 грамм
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

  • Хлеб нарежьте аккуратными тонкими ломтиками
  • На хлеб намажьте густым слоем масло или сливочный сыр
  • Помидор режется слайсами без семенной части
  • Огурец режется тонкими слайсами
  • На масло (сыр) выкладывается слайс помидора и огурца
  • Сверху кладется две или три креветки (в зависимости от их размера)
  • Бутерброд можно украсить веточкой свежей зелени

Бутерброд «Капрезе», рецепт:

Вам потребуется:

  • Батон или багет
  • Помидор – 1 штука (крупный, но не мягкий)
  • Моцарела – 200 грамм (шарики или кусок)
  • Оливковое масло
  • Листья зеленого базилика
  • Специи «итальянские травы»

Приготовление:

  • Хлеб можно подсушить или пожарить на сковороде
  • Хлеб взбрызгивается оливковым маслом и солится
  • На хлеб выкладывается слайс помидора
  • На помидор следует положить колечко или кусочек сыра
  • Бутерброд взбрызгивается маслом
  • Сверху кладется листик зеленого базилика, посыпаются итальянские травы

Как сделать дешевые бутерброды на скорую руку?

Варианты дешевых вкусных бутербродов:

  • Рецепт № 1: Хлеб, масло, сыр (любой)
  • Рецепт № 2: Хлеб, масло или сливочный сыр, курица гриль слайсами
  • Рецепт № 3: Хлеб, масло, филе селедки, зеленый лук (или обычный кольцами)
  • Рецепт № 4: Хлеб, сливочный сыр, кольца маслин или оливок
  • Рецепт № 5: Хлеб, масло, вареное яйцо колечками
  • Рецепт № 6: Хлеб, масло или сливочный сыр, соленый и свежий огурец
  • Рецепт № 7: Хлеб, майонез, сладкий перец, зелень
  • Рецепт № 8: Хлеб, масло, икра мойвы, зелень
  • Рецепт № 9: Хлеб, масло, котлета (горизонтально попалам), свежий огурец
  • Рецепт № 10: Хлеб, масло (майонез или сливочный сыр), сосиска кольцами (сарделька)
Как сделать дешевые бутерброды на скорую руку?

Простые бутерброды, дешевые бутерброды

Как сделать дешевые бутерброды на скорую руку?

Варианты дешевых вкусных бутербродов:

  • Рецепт № 1 : Хлеб, масло, сыр (любой)
  • Рецепт № 2: Хлеб, масло или сливочный сыр, курица гриль слайсами
  • Рецепт № 3: Хлеб, масло, филе селедки, зеленый лук (или обычный кольцами)
  • Рецепт № 4: Хлеб, сливочный сыр, кольца маслин или оливок
  • Рецепт № 5: Хлеб, масло, вареное яйцо колечками
  • Рецепт № 6: Хлеб, масло или сливочный сыр, соленый и свежий огурец
  • Рецепт № 7: Хлеб, майонез, сладкий перец, зелень
  • Рецепт № 8: Хлеб, масло, икра мойвы, зелень
  • Рецепт № 9: Хлеб, масло, котлета (горизонтально попалам), свежий огурец
  • Рецепт № 10: Хлеб, масло (майонез или сливочный сыр), сосиска кольцами (сарделька)

Намазки для бутербродов

  1. Яично-луковаяСварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке. Мелко нарежьте лук. Разотрите размягченное масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Добавьте мелко нарезанную зелень.
  2. ГрибнаяПоджарьте на подсолнечном масле 4 ст. л. мелко нарезанных грибов, посолите, поперчите. Выложите грибы на хлеб, посыпьте большим количеством тертого сыра. Поставьте в разогретую духовку на пару минут.
  3. Из плавленого сыраВареные яйца натрите на крупной терке. Плавленый сыр разотрите и смешайте с творогом (2 : 1). Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень. Посолите.
  4. Паста из брынзыНарежьте пучок кинзы, измельчите 70 г грецких орехов, пропустите через пресс 2–3 зубчика чеснока. Отдельно разомните 280 г брынзы и 80 г размягченного сливочного масла. Соедините и хорошо перемешайте.
  5. Из селедкиНатрите вареные яйца на терке, мелко нарежьте лук и филе сельди. Разотрите до мягкости сливочное масло. Смешайте все компоненты.
  6. ТворожнаяМелко нарежьте пучок укропа, петрушку и лук, измельчите зубчик чеснока. Смешайте с 280 г творога, посолите по вкусу.
  7. Экзотический вариантСмешайте тертый плавленый сыр, пюре из авокадо, соль, перец и щепотку молотого кориандра. Намажьте хлеб и украсьте веточками укропа.
  8. Масло с грецкими орехамиСмешайте 60 г измельченных грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, 150 г мягкого сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, перец по вкусу.
  9. Из яиц и ветчины3 вареных яйца натрите на терке, мелко порубите 100 г ветчины. Смешайте всё с 5 ст. л. майонеза, посолите.
  10. СырнаяНатрите на мелкой терке 180 г твердого сыра, разотрите с 80 г мягкого сливочного масла. Добавьте 2 ст. л. горчицы, соль и перец.
  11. Острая из брынзыОчистите 1 луковицу, мелко нарежьте ее и 100 г огурцов, а затем разотрите лук и огурцы с 200 г брынзы и 1,5 ст. л. сметаны.
  12. Из салаПропустите 200 г свежего сала через мясорубку и измельчите 2 зубчика чеснока в прессе. Соедините все ингредиенты, добавьте соль, молотый черный и красный перец и тщательно вымешайте.

Эти аппетитнейшие бутерброды порадуют вас своим вкусом и утолят чувство голода. Идеи можно использовать как для пикника, так и для завтрака!

Намазки для бутербродов

Десятка вкуснейших рецептов пасты для хлеба, гренок и тостов. Отличная подборка для завтрака, перекуса в течение дня и даже для праздничного стола.

На приготовление любой понравившейся пасты из нашей подборки вы потратите минимум времени: от 10 до 20 минут. Некоторые варианты бюджетные и повседневные, а есть рецепты праздничные, которые уместно воплощать при создании фуршетных бутербродов и канапе. Питательные и вкусные пасты идеальны для завтрака или перекуса в течение дня. Для подачи подойдет как свежий домашний хлеб, так и хрустящие тосты и поджаристые гренки. Приятного аппетита!