Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

Вкусные бутерброды на праздничный стол — рецепты с фото.

Бутерброды с красной рыбой: оформление

Любое блюдо, чтобы оно имело привлекательный и аппетитный вид, нужно красиво оформить перед подачей. Бутерброды с красной рыбой украшают ломтиками лимона, свежими и маринованными фруктами и ягодами – виноградом, красной смородиной, яблоками, сливами, грушами, авокадо. Мелкие ягодки можно обвалять в сахарном песке, а из овощей – редиски, огурцов, помидоров, сделать интересные фигурки и красивые цветки. Очень нарядно смотрятся на бутербродах тоненькие ломтики красной рыбы, свернутые в виде цветков розы. Для приготовления всевозможных закусочных украшений отлично подходит морковка: из нее можно сделать массу маленьких спиралек, кубиков, шариков.

Беспроигрышный вариант для оформления закусок – свежая зелень: укроп, петрушка, базилик. Очень нарядно смотрятся бутерброды с красной рыбой с веточками розмарина: их немного хвойный аромат слегка оттеняет сливочный вкус масла, которым в классическом исполнении смазывают гренки. Но масло можно заменить пастой из авокадо, сливочным сыром или соусом из майонеза и сладкой горчицы.

Шаги приготовления

шаг 1Возьмите ломтики хлеба для тостов и аккуратно срежьте с них корочку, чтобы ваши бутерброды были необычайно мягкими и буквально таяли во рту. Можете заменить тостерный хлеб любым другим видом хлеба, главное, чтобы он был мягким.шаг 2Кусочки хлеба выложите друг на друга и разрежьте на две части.шаг 3Возьмите подходящее блюдо или поднос для бутербродов и уложите на него половинки хлеба. Затем положите на каждый из них по тоненькому слою сливочного масла. Желательно, чтобы оно не успело растаять и впитаться в хлеб: тогда бутерброды будут вкуснее.шаг 4Нарежьте огурец максимально тонко продолговатыми ломтиками.шаг 5Выложите кусочки огурца сверху на бутерброды. Убедитесь, что они не спадают от малейшего движения.шаг 6Теперь возьмите филе горбуши и аккуратно нарежьте его наискось.шаг 7Не делайте ломтики слишком толстыми, иначе вы будете чувствовать только вкус рыбы в бутербродах, а это уже совсем не то.шаг 8Сверху огурца смело кладите кусочки рыбы.шаг 9Проделайте этот шаг со всеми оставшимися бутербродами.шаг 10Для того, чтобы бутерброды не рассыпались, проткните их шпажкой. По желанию, можете украсить закуску зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как сделать бутерброд полезным и низкокалорийным?

Многие считают, что похудение и бутерброды – несовместимые вещи. И очень напрасно! Ведь можно проявить немного фантазии и сделать бутерброд диетическим. Причем такое блюдо ничем не уступает классической закуске, хотя содержит в 2-3 раза меньше калорий.

Читайте также:  Гренки в духовке – 5 простых рецептов приготовления вкусных гренок

В первую очередь нужно отказаться от дрожжевого хлеба из пшеничной муки. Он слишком калориен, имеет высокий гликемический индекс и содержит огромное количество быстрых углеводов. В качестве основы для бутерброда можно использовать хлебцы, цельнозерновую, отрубную и бездрожжевую выпечку, лаваш.

При чрезмерном употреблении даже низкокалорийная пища будет откладываться в жировую клетчатку. Контролируйте свои порции и старайтесь не съедать больше 2-3 бутербродов за один прием пищи. Смело употребляйте их на завтрак, перекус или обед, а вот в вечерний прием пищи старайтесь ограничить.

Бутерброды с семгой и плавленым сыром

Согласна, что название немного расходится с составом продукта — ведь крем-сыр ближе к творогу, чем к плавленому сыру по своему составу.

Основой классического бутерброда является хлеб. Так как мы говорим сегодня о бутербродах с красной рыбой, сорт хлеба может быть практически любым от белого классического до черного цельно-зернового. Конечно, здесь уже многое зависит от выбора кулинара. За основу любого бутерброда берется начинка. Согласитесь, ведь не может кусочек рыбы лежать на обычном куске хлеба, который абсолютно ни чем не смазан. Выбор очень многообразен от классического сливочного масла и до бесконечности вашей фантазии. Это может быть и смесь сливочного сыра, и майонеза, и оригинально приготовленного соуса.

Ингредиенты:

  • 5 ломтиков подсушенного в духовке белого хлеба;
  • 5 маленьких ломтиков слабосоленой семги;
  • 1 крупный помидор, который нужно нарезать тонкими дольками;
  • крем-сыр и зелень по вкусу;
  • молотый перец по желанию.

Приготовление:

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

Порции: 17-20 штук; 

Время приготовления: 30 минут. 

Ингредиенты:

красная рыба (кета) – 150 грамм;

темный багет с семенами – 1 штука;

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

соленые огурцы (небольшие) – 2-3 штуки;

лимон – 0,5 штуки;

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

майонез – 7-8 столовых ложек;

укроп.

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

Приготовление:

1. Темный багет с семенами (можно заменить на обычный белый) нарезаем на кружочки толщиной около 1,5 см и выкладываем на противень, который застилаем пекарской бумагой или фольгой. Ставим в духовку при 230 градусах и подсушиваем хлеб 5-8 минут. Багет должен покрыться хрустящей корочкой.

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

2. Поджаренный багет вынимаем и остужаем. Количество бутербродов зависит от того сколько ломтиков хлеба получится из 1 багета и сколько небольших кусочков получится из 1 куска рыбы.

3. Красную рыбу кету или другую по вкусу нарезаем на тонкие не очень длинные ломтики. Их должно быть в 2 больше, чем ломтиков хлеба.

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

4. Небольшие соленые огурчики нарезаем тонкими кружочками.

5. Лимон нарезаем кружочками и разрезаем их на 4 части.

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

6. На поджаренный багет наносим майонез и распределяем ложкой или ножом.

7. Подготовленные ломтики кеты по одному скручиваем в небольшие рулетики и выкладываем по 2 штуки посередине смазанного майонезом ломтика багета.

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

8. С одной стороны, размещаем по 2 кружочка соленого огурца.

Читайте также:  Бутерброды с консервированным тунцом: рецепт приготовления

9. С другой стороны, добавляем ломтик лимона так, чтобы полукруглая сторона располагалась на краю багета.

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

10. Дополняем бутерброды с красной рыбой нежными веточками укропа и оригинальная закуска готова.

11. По такому принципу готовим все ингредиенты. Перекладываем вкуснейшие бутерброды с красной рыбой на праздничный стол на плоские тарелки и сразу подаем к столу.

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

Бутерброды с семгой и паштетом из авокадо

Это мои самые любимые бутерброды, попробуйте, не пожалеете. Не храните долго такое блюдо, готовьте и подавайте сразу.

Если бутерброды долго находятся на столе при комнатной температуре они обветриваются и теряют прежние краски, красивый вид и красоту.

Бутерброды с семгой и паштетом из авокадо

Для начала нужно приготовить пасту или паштет из авокадо, для этого половинку авокадо очистить от шкурки, измельчить блендером, добавить укроп (можно порезать мелко, можно измельчить блендером), добавить в пюре соль, перец, сок лимона и растительное масло.

Готовым паштетом из авокадо смазать бутерброды. Это могут быть кусочки белого хлеба, батона, багета или кусочки черного хлеба.

На верх разместить кусочки красной рыбы и зелень, лимон по желанию. 

Бутерброды с семгой и паштетом из авокадо

Эти бутерброды мне нравятся больше по вкусу, так как паштет получается нежным и очень вкусным. Сверху я присыпала бутерброды семена кунжута. Украшать вы можете по желанию.

Рецепты салата Поросенок(свинка) на 2019

Не всем нравится вкус авокадо, но в бутербродах это очень вкусно, ярко, красиво, празднично. Такие яркие бутерброды можно подать на новогодний стол.

Бутерброды с семгой и паштетом из авокадо

Быстро, просто, красиво.»Улетели» со стола за минуту. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте.

Также предлагаю вам ряд видео рецептов приготовления бутербродов на праздничный стол.

Бутерброды с форелью, свежим огурцом, укропом на багете — видео рецепт

Бутерброды с семгой и паштетом из авокадо

Бутерброды с селедкой на праздничный стол

Закуска канапе на праздничный стол. 5 рецептов вкусных канапе

Бутерброды с творожным сыром и красной рыбой

Нежный сыр подчеркнет изысканный вкус рыбы и сделает закуску оригинальной.

Ингредиенты:

  • творожный сыр – 120 г;
  • тосты;
  • форель – 80 г соленой;
  • томат – 100 г;
  • майонез – 30 мл;
  • укроп – 20 г.
Бутерброды с творожным сыром и красной рыбой

Способ приготовления:

  1. Укроп нашинковать. Томаты нарезать полукругами, а форель – ломтиками.
  2. Тосты промазать майонезом и распределить творожный сыр.
  3. На половину выложить рыбу, на оставшемся месте поместить помидоры. Посыпать укропом.

Если хотите удивить гостей изысканным вкусом, то вместо привычного батона используйте слоеное тесто. Готовый полуфабрикат раскатайте и нарежьте на порционные куски. Запекайте при 180°С до золотистого оттенка. Остудите и используйте для любого рецепта, заменяя хлеб и тосты.

Записи из наших сообществах

Диета- это жизнь

Мне 17 лет. Около двух лет назад, я весила, страшно назвать эту цифру 93 кг при росте 173. Мои родители по необходимости отправили меня к двоюродной бабушке, от нее до колледжа ближе. Когда я к ней приехала она очень долго ругалась, мол запустила ты себя, посмотри какая жирная, корова и тд. Честно говоря мне было плевать. Я редко смотрела в зеркала, а если и смотрела то только на лицо, которое конечно мне не нравилось, но и не являлось самой плохой частью тела. Около месяца я сопротивлялась. (до отъезда я пробовала сидеть на диетах, безрезультатно) Потом ей все таки удалось

Читайте также:  35 вкусных диетических идей, с чем есть консервированный тунец

как похудеть

Привет всем помогите советом хочу очень похудеть незнаю как вес зашкаливает за 110 помогите советом.

подсчет баллов на метаболической диете

заранее извиняюсь за столь глупый вопрос — не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете — т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла — это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю )))

Насколько безопасно для здоровья не есть после 18?

Недавно заинтересовалась диетой Миримановой » Минус 60″ в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?

Часто встречаю рекомендации не есть за 2 часа до сна. Я как правило спать ложусь в , получается не ем за 5 часов до сна, не испортит ли такой режим желудок?

Бутерброды с сёмгой и солёным огурцом

Всем известно ,что красная рыба замечательно сочетается со свежим огурцом. А вот что такой морепродукт можно без опаски соединять в одном блюде с солёными огурчиками известно немногим.

Для тех кто не особо любит солёную еду, солёный огурец можно заменить малосольным.

Ингредиенты:

Бутерброды с сёмгой и солёным огурцом
  • Огурец солёный — 1 шт.
  • Сёмга слабосолёная — 150 гр.
  • Чёрный хлеб — ½ шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем кусочками желаемого размера и смазываем майонезом. Огурчик нарезаем кружочками и сразу укладываем по одному кружочку на смазанную поверхность хлеба. Рыбу чистим и придаём ей форму тонких и широких ленточек. Теперь эти ленточки следует свернуть трубочкой и положить возле огурца. Для украшения такого блюда можно использовать листья салата. Ими можно устелить тарелку на которой будут подаваться бутерброды.

Бутерброды «Божьи коровки»

Для приготовления бутербродов «Божьи коровки» нам потребуется:

  • Багет
  • Копченый балык
  • Помидоры чери
  • Оливки
  • Сливочное масло
  • Майонез
  • листья салата, зелень петрушки для украшения

Багет тонко нарезаем на кусочки и намазываем их сливочным маслом. Копченый балык нарезаем тонкими кусочками. Помидоры чери разрезаем пополам и делаем надрез, слегка раздвигаем края, чтобы получились крылышки. Оливки разрезаем на четыре части. Теперь, когда все нарезано и подготовлено, начинаем собирать наш бутерброд «Божья коровка. На намазанный масло кусочек батона выкладываем лист салата. На салат ложим копченый балык. И вот теперь приступаем к оформлению наших Божьих коровок. На кусочек балыка ложим половинку помидора, из четвертинки оливки делаем головку. Теперь из майонеза делаем глазки, а из маленьких кусочков оливок – пятнышки на спинке. Выкладываем красивые праздничные бутерброды на блюдо и украшаем зеленью петрушки. Наши вкусные бутерброды «Божьи коровки » готовы.